รายละเอียด
ครัวสาวบ้านแต้
ขอนำเสนอ เมนู "หมกหน่อไม้" ลาวๆเด้อครับ
ครั้งแรกในชีวิต
ถ้าบ่แซบจังได๋กะ ติ ชม เสนอแนะได้ครับ
เครื่องปรุง
1. หน่อไม้เขี่ยนฝอยๆ (ทำให้เป็นเส้นเล็กๆ)
2.พริกแกง ตำเองนะครับ
3. ข้าวเบือ (ข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วตำให้ละเอียด)
4.กระชายบุบให้แตก
5.น้ำปลาร้า
6.ใบแมงลัก ให้ความหอม
7.น้ำหญ้านางคั้นข้นๆ
วิธีทำ
1. นำเครื่องปรุงทั้งหมด มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำมาห่อหมกใส่ใบตอง
3.นำไปนึ่งในรังถึง 1 ชม.
พริกแกง
ต้องโขลกเองนะคะ จะได้ความหอมของพริกแกงจริง
เมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันจะได้หน้าตาแบบนี้ครับ
แล้วก็นำไปทำห่อหมก
เพื่อจะไปนึ่งครับ
นึ่งในลังถึงร้อนๆครับ
เมื่อสำเร็จจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ
ไม่สวยงาม แต่จริงใจครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น